溫馨提示：建議您先買(mǎi)幾包酒曲回去測(cè)試，達(dá)到您的要求您再選擇與我們合作。
1、如果您沒(méi)有使用過(guò)鑫唐盛酒曲，對(duì)我們的酒曲性能缺乏了解，請(qǐng)您先買(mǎi)幾包回去測(cè)試，符合您的要求后您再選擇與我們長(zhǎng)期合作；
2、如果您用了我們的產(chǎn)品感覺(jué)還不錯(cuò)的話，歡迎您再次選擇與我們合作，不使用我們的酒曲是您的錯(cuò)，使用后不再與我們合作是我們的錯(cuò)；
3、為了保證我們?cè)谛麄髦兴_(dá)到的出酒率和口感，請(qǐng)嚴(yán)格按照我們的釀酒工藝流程來(lái)操作。
鑫唐盛酒曲既保留了傳統(tǒng)酒曲中多種酶系糖化發(fā)酵的特點(diǎn)，又克服了傳統(tǒng)酒曲中菌群良莠不齊、出酒率低、白酒雜味、苦味偏重的弱點(diǎn)，具有使用方便、操作簡(jiǎn)單的優(yōu)點(diǎn)。適用于粉糧熟料、生料發(fā)酵生產(chǎn)白酒工藝，特別適合于以大米、玉米、高梁等淀粉質(zhì)為原料的生產(chǎn)。用它生產(chǎn)的白酒口感純正，出酒率高，是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白酒的好幫手！
品牌：鑫唐盛 配料：麥麩、玉米粉、制曲草、酒曲種
用途：適用于各種白酒的釀造。
釀造方法：熟料固態(tài)法、熟料液態(tài)法、熟料半固態(tài)法
保質(zhì)期：12個(gè)月。陰涼干燥通風(fēng)處貯存，受熱受潮易使酒曲失效。
技術(shù)特點(diǎn)：
◆出酒率高：相對(duì)于傳統(tǒng)酒曲產(chǎn)量能提高20%左右。
◆酒質(zhì)好：釀出來(lái)的酒，無(wú)雜味，口味純正，喝了不上頭，不口渴。
◆發(fā)酵簡(jiǎn)單：生料發(fā)酵只要將糧食、酒曲、水按一定的比例配制，糧食不用蒸煮可直接發(fā)酵，大大節(jié)約人力物力財(cái)力。
◆發(fā)酵穩(wěn)定：冬天不壞醅、夏天不酸酒，克服了傳統(tǒng)釀酒“冬歇九，夏歇伏”的局限性。
◆耐高溫，生熟兩用。
適用范圍：
適用大米、糯米、稻谷、高粱、小麥、玉米、青稞等各種糧食的釀造?？捎糜谏稀⑹炝弦簯B(tài)法和其他方法的發(fā)酵。
原料選擇：
凡是含有淀粉和糖份的糧食都可以用來(lái)釀酒，糧食的種類不同，酒的口感不同，例如：高粱香、大米醇、糯米滑、玉米甜、小麥凈。
不同的地區(qū)，所產(chǎn)糧食的種類不同，飲酒習(xí)慣也不同，大家可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，因地制宜的選擇糧食，然后根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘嬀屏?xí)慣，做出符合當(dāng)?shù)乜诟械募Z食酒。
要想釀出高品質(zhì)的酒，糧食的質(zhì)量很重要，我們一定要把握好質(zhì)量關(guān)。在選擇糧食時(shí)，要注意選擇飽滿、均勻、新鮮、無(wú)霉變、無(wú)蟲(chóng)柱、無(wú)雜物、無(wú)殘留農(nóng)藥、干凈、衛(wèi)生的糧食。
釀酒三要素：
★ 糧食——酒之肉體：有稻谷、大米、高粱、小麥、玉米、紅薯等，原料不同，酒的風(fēng)味不同，出酒率也不同。
★ 水——酒之血液：要符合國(guó)家飲用水標(biāo)準(zhǔn)， “好山出好水，好水出好酒”，水的品質(zhì)，直接決定了酒的品質(zhì)。
★ 酒曲——酒之骨架：也稱“酒餅”、“酒種”，酒的口感是由酒曲決定的。
總之，酒的風(fēng)味和口感取決于酒曲和糧食的種類，水直接決定了酒的品質(zhì)，要想釀出口感好的白酒，我們一定要把握好釀酒三要素，每一個(gè)環(huán)節(jié)都要嚴(yán)格把關(guān)。
溫情提示：如果您準(zhǔn)備釀酒，想購(gòu)買(mǎi)我們的釀酒設(shè)備，我們強(qiáng)烈建議您先來(lái)公司現(xiàn)場(chǎng)考察，看公司是否真正在現(xiàn)場(chǎng)做產(chǎn)品，我們不是經(jīng)銷商，拒絕暴利，我們的產(chǎn)品都是自己生產(chǎn)然后直接到客戶手中，考察滿意后再購(gòu)買(mǎi)我們的設(shè)備。
