酒瓶和酒標的秘密 告別看酒睜眼瞎

1 兩種酒瓶

酒瓶千差萬別，不同特色的酒一般都有其特定的酒瓶。

比如說紅葡萄酒，一般最為常見就是兩種酒瓶：波爾多酒瓶和勃艮第酒瓶。

眾所周知，波爾多和勃艮第是法國兩個最為知名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。前者主要采用赤霞珠，梅洛兩種葡萄釀造紅葡萄酒，后者主要采用黑皮諾和佳美釀造葡萄酒。前者的風(fēng)格比較雄壯，酒體一般較為厚重，后者則比較柔美。正如圖中所示的兩種酒瓶，一種粗壯，一種瘦削。

由于法國的葡萄酒文化最后舉世矚目，所以這種酒瓶文化，也被世界各國的酒莊采用。通常說來，一般采用赤霞珠和梅洛或者其他比較雄壯的酒，通常會采用波爾多酒瓶;如果是用黑皮諾和佳美或者其他比較柔美的酒，通常采用勃艮第酒瓶。所以，如果看到這兩種酒瓶，大致上就能判斷出這種酒屬于何種風(fēng)格。

2其他瓶型

除了這兩種比較常見的酒瓶之外，還有諸如阿爾薩斯酒瓶，霍克酒瓶，這兩種主要是裝白葡萄酒;香檳酒瓶，主要用來裝香檳及其他起泡葡萄酒。

以上大多屬于常規(guī)酒瓶，另外就是“異形瓶”，比如著名的歪脖子酒瓶(主要是法國羅納河谷的教皇新堡產(chǎn)區(qū))，方形酒瓶等等。

3酒標密碼

因為自己做酒，有朋友經(jīng)常拿些葡萄酒來讓我鑒定，遇到最多的情況是，朋友遞過來一瓶正標是外文(英文，法文，西班牙文等)，背標也是外文(一般進到中國的酒，必須貼中文標簽，但是有些人故意顯擺，把中文給撕掉或者托關(guān)系在商檢時，不貼標)。

首先，葡萄酒作為一個商品，背標一定必須是中文標。國產(chǎn)的葡萄酒不必說，進口的葡萄酒也必須加貼中文標。道理很簡單，畢竟消費者是中國人，中國人說中文，看中文。你拿個外文的標簽，一般中國消費者，誰看的懂?

當然，如果這瓶葡萄酒不是商品，而是一個收藏品。這種情況下，保留原來酒標是可取的。因為收藏酒，不向市場流通，都是在行家里手那里流轉(zhuǎn)，所以要盡量保持酒的原汁原味，才有收藏價值。

但是，試問當隨便一個朋友，都拿著一種沒有中文標簽的進口酒時，你相信這是收藏酒嗎?正如上文說過的，消費者見到的90%以上的葡萄酒，都是沒有收藏價值的，很多必須在三年以內(nèi)要喝掉，即便不喝掉，也沒壞掉，再放十年，也不會升值。

關(guān)于進口葡萄酒的酒標，很多消費者還有一個誤解。有些酒瓶背后貼了中文酒標，但是中文酒標里面沒有外文標，因此斷定這一定是國內(nèi)灌裝的酒。

事實并不盡然，一般進口酒確實擁有前標和后標，但是并不是所有的進口酒都有外文背標。這里有兩種情況，一種是這瓶酒本身就沒背標。 一般較為便宜的餐酒會采取這種方式，即將所有的信息都放在前標上，因此前標一般尺寸偏大，省去后標，節(jié)省成本。另外一種情況是，國內(nèi)的進口商和酒莊商談好酒標的做法，酒莊直接貼上中文標(有時候是一半中文，一半外文)，這樣一來，酒瓶背標也只有一層。