智利酒莊為何打敗了五大名莊?
智利酒莊為何打敗了五大名莊?
智利的葡萄酒歷來以高性價(jià)比出名，但這個國家卻也誕生了一個將五大名莊和各國酒王都打趴下的酒莊，它就是伊拉蘇(Errazuriz)酒莊。
伊拉蘇酒莊是智利高端葡萄酒的品質(zhì)標(biāo)桿，其家族名聲顯赫，曾出過4位智利總統(tǒng)、兩位大主教以及多名外交官和企業(yè)家。單看智利十八羅漢，伊拉蘇獨(dú)占三款，實(shí)力不容小覷。
這三款酒分別是：馬克西米諾、桑雅、查威克。
除了有權(quán)有錢，這個酒莊有何傳奇之處，能在短短十幾年成功逆襲，獲得國際上的高度贊譽(yù)?
柏林盲品會的奠基之舉
受到“巴黎審判”的啟發(fā)，為了讓全世界認(rèn)識到智利頂級酒的品質(zhì)有多好，酒莊第5代傳人愛德華多 查威克先生決定這樣做……
2004年1月23日，柏林冬日的早晨有些冷清，麗思卡爾頓酒店前偶有行人匆匆的身影，只留下一串串白氣。
參加盲品的都是法國五大名莊和西施佳雅等酒王
然而，酒店內(nèi)的氣氛卻有些微妙：今日，這里將舉辦一場葡萄酒盲品會。
總共16款世界頂級的葡萄酒，將在酒店內(nèi)接受來自歐洲36位權(quán)威葡萄酒人士，和專業(yè)買家的品鑒。
本次盲品的葡萄酒包括：法國一級莊拉菲2000年份、瑪歌2001年份、拉圖2000年份，還有意大利酒王西施佳雅、索拉雅、太陽園等。要知道，帕克已給予了千禧年份的酒滿分的肯定?？梢哉f，愛德華多此舉非常大膽，這些都是全世界酒迷膜拜的角色，他是該有多自信才能這樣做啊。
然而，誰也沒想到，盲品的狀元和榜眼既不是拉菲也不是瑪歌，而是兩款名不見經(jīng)傳的葡萄酒——伊拉蘇酒莊2000年份查威克紅葡萄酒，和2001年桑雅紅葡萄酒(Sena)。同時(shí)，伊拉蘇旗下的馬克西米諾也名列前茅，位于第9，成績超過拉圖 2001年份，至此，伊拉蘇酒莊在國際上名聲大噪。
畢竟，三款酒都進(jìn)入前十名，是非常不可思議的事實(shí)。宣布成績的那一刻，全場靜默。沒有人預(yù)料到這樣的結(jié)果，包括這兩款酒的主人、此次盲品會的舉辦者：愛德華多·查威克。
事后，斯蒂芬這樣評價(jià)，“(柏林盲品會)不僅給當(dāng)時(shí)在場的權(quán)威人士上了一課，更是給全世界上了一課?！?
到底是走狗屎運(yùn)，還是真正的實(shí)力派?
雖然這場柏林盲品會取得了歷史性的成功。然而，很多專業(yè)人士質(zhì)疑伊拉蘇酒莊出品的穩(wěn)定性。雖然柏林盲品會上一炮走紅，但這次盲品會的影響力有限，倒更像一個營銷噱頭。
于是，不甘被質(zhì)疑的伊拉蘇，陸續(xù)在全球17 個國家舉辦了 19 場盲品會，旗下產(chǎn)品次次名列前 3 名，且 15 次超越拉菲。
其中，在與拉菲拉圖等名莊的對決中，馬克西米諾有 12 次名列前 3 名，其中更有 5 次拿到第 1 名，品質(zhì)恒定而出眾。
在巴西、紐約、北京、東京、首爾、倫敦等多個城市的盲品會上，品鑒會前五的葡萄酒中至少有一款出自愛德華多的酒莊。
可是，隨著時(shí)間的推移，又有一個新的問題擺在了愛德華多的眼前——葡萄酒的陳年潛力，因?yàn)榇蠹叶贾?，新世界國家的酒在新年份確實(shí)比較具有優(yōu)勢，但隨著陳年時(shí)間的推進(jìn)，表現(xiàn)力會越來越不如舊世界。
而一款世界頂級葡萄酒除了要有出眾的品鑒體驗(yàn)，還要具備優(yōu)秀的陳年潛力。為了證明智利葡萄酒同樣兼具出色的陳年潛力，愛德華多決定舉辦新系列的盲品會：桑雅垂直品鑒會。這個系列的品鑒會選取不同年份的桑雅葡萄酒，將它們與同年份的世界著名葡萄酒做對比，并前往諸如東京、上海、倫敦等重要的城市舉辦垂直品鑒。
在2011年香港桑雅垂直品鑒會上，伊拉蘇酒莊的品鑒結(jié)果再次驚呆了人們：前五名全部被桑雅葡萄酒包攬!這樣的驚喜還未結(jié)束，在隨后的首爾、上海、蘇黎世(Zurich)以及倫敦的桑雅垂直品鑒會中，桑雅無一例外地包攬了前兩名。
至此，伊拉蘇的莊主愛德華多終于實(shí)現(xiàn)了他的目標(biāo)：向全世界證明自己的葡萄酒有著一流的品質(zhì)。
下面這三款，就是為伊拉蘇掙得無數(shù)榮譽(yù)的三劍客。
馬克西米諾(Don Maximiano)
赤霞珠、品麗珠、味而多和西拉混釀?？傮w感覺：醇厚豐美，平衡細(xì)膩。
風(fēng)格：初聞是濃郁的櫻桃，黑醋栗和藍(lán)莓的氣味，層層展開的香氣隨之而來，混合了黑胡椒，一絲松露，巧克力，雪松的味道，還有些許的迷迭香，出色的酸度帶來了新鮮多汁的入口，水果風(fēng)味和聞鼻相呼應(yīng)，并伴有肉桂和丁香味道，這款酒有很好的口感，悠長持久的收尾，適飲期10年以上。
亮點(diǎn)：該酒自2005年份來，該酒所獲評分基本都在90分以上，其中2006年份酒獲得羅伯帕克94的高分評價(jià)，國際大獎斬獲無數(shù)。
查威克(Errazuriz Chadwick)：智利新一代酒王
100% 赤霞珠，強(qiáng)勁內(nèi)斂。
酒哥喝查威克印象比較深的一點(diǎn)是，比其他十七羅漢更具結(jié)構(gòu)感和層次感。
帶有酸櫻桃、松露、覆盆子、藍(lán)莓的味道，還透著煙熏、煙草、雪松的氣味，并有一絲檀香木的氣息。入口強(qiáng)勁，單寧緊實(shí)細(xì)膩，口中的風(fēng)味與聞鼻的香氣相呼應(yīng)。新鮮紅黑水果味配合了雪松、煙草、胡椒的風(fēng)味，還有一點(diǎn)點(diǎn)巧克力的苦感。是一款相當(dāng)有潛力的酒，它的優(yōu)雅、復(fù)雜和精致會隨時(shí)間的推移而有尚佳的表現(xiàn)。
亮點(diǎn)：查威克在2000 年，也是該酒的第二個年份，在 伊拉蘇酒莊舉辦的2004 年柏林盲品會上打敗波爾多 5 大名莊，從此聲名鵲起，成為智利一代酒王，也是智利最貴的葡萄酒，年產(chǎn)量僅800箱。
桑雅(Sena)：有瑪歌的柔媚赤霞珠、佳美娜、梅洛、品麗珠、小維多混釀?？傮w感覺：優(yōu)雅柔美，單寧絲滑。
“Sena”在西班牙語中有“富裕、精細(xì)、內(nèi)涵”的意思，此酒風(fēng)格也如其名一樣，果香豐富，極其精致優(yōu)雅，富有層次，可媲美波爾多列級名莊。散發(fā)黑櫻桃，黑莓及藍(lán)莓融合著西洋杉的清香，酒體中等，沉浸在法國橡木桶的桑雅洋溢著香草的口感，濃烈又豐富的活潑單寧在口中繚繞，馥郁悠長，酒中極品。
亮點(diǎn)：桑雅酒莊是由伊拉蘇莊主與美國葡萄酒之父羅伯特 蒙大維合作打造的頂級夢幻酒莊， 2004 年柏林盲品會上的亞軍，也是阿空加瓜產(chǎn)區(qū)第三大最貴的紅葡萄酒。
