鑫唐盛釀酒設備有問必答

1、請問你們鑫唐盛的釀酒技術怎么學?
答：您好，學習我們的釀酒技術是免費培訓的，您不用交1分錢，即可把技術學會，當你學完整個流程，覺得該技術確實適合你當?shù)赝懂a(chǎn)的情況下再考慮購買。

2、鑫唐盛釀酒設備能做出什么樣的好酒?
答：我們鑫唐盛主要教各種糧食酒和勾兌酒。如：大米酒、玉米酒、高粱酒、小麥酒、大麥酒，還配套傳受米酒、甜酒、黃酒、水果酒、五糧酒、薯類酒、保健酒等。

3、新工藝釀酒與傳統(tǒng)工藝釀酒有什么區(qū)別?
答：無論是生產(chǎn)工藝還是成本、效益、產(chǎn)量、質量、輔料綜合利用上都有很大的區(qū)別。

(1)工藝流程對比
a、傳統(tǒng)工藝流程：原料→浸泡→初蒸→燜糧→復蒸→攤涼→加曲→發(fā)酵→蒸餾→成品酒
b、新工藝流程：原料(糧食+酒曲+水)→發(fā)酵→蒸餾→成品酒

(2)設備對比
a、傳統(tǒng)設備：木甑或瓦甑。一家蒸酒，全村聞香。
b、新工藝設備：高效節(jié)能的304食品級不銹鋼釀酒設備。

4、新工藝與傳統(tǒng)工藝優(yōu)缺點對比
(1)新工藝操作簡單，省時省工省燃料。
傳統(tǒng)釀酒從糧食到成品酒要經(jīng)過3次蒸煮近10道工序，操作繁瑣，勞動強度大。而新工藝僅需2-3道工序即可出酒，一個人就可輕松操作，大大節(jié)約了燃料與人力成本，節(jié)約30%-60%的燃料與人力成本。此優(yōu)勢一目了然。

(2)出酒率高
傳統(tǒng)釀酒的出酒率(以大米為例)最高不超過60%(即100斤大米最多出50度的酒60斤)。新工藝釀酒由于采用酶活力更強的高產(chǎn)酒曲、出酒率更高達85%—90%，即100斤大米可出50度酒85斤—90斤。用鑫唐盛高產(chǎn)酒曲配合鑫唐盛釀酒設備，出酒率比傳統(tǒng)釀酒出酒率多出20-40%。

5、為何傳統(tǒng)工藝和新工藝釀酒區(qū)別那么大?
a、鑫唐盛酒曲的糖化力和酒化力強，它是傳統(tǒng)酒曲的2倍。
b、鑫唐盛酒曲的活性強，在0-40度之間，酒曲品質不會改變，克服了冬天易壞醅，夏天易酸酒的缺陷。
c、蒸餾設備的密封性好，一般情況下比傳統(tǒng)釀酒多出10%的出酒率。
d、冷卻性好，蒸出來的酒是冷的，不容易揮發(fā)。
e、省時省力省燃料。

6、參加學習需要多長時間?
答：來鑫唐盛學習的時間是不限的，學會為止。因為是老師一對一教學，學員親自操作，所以一般2-3天左右即可。

7、日常生活中，有哪些東西可以用來做酒?
答：只要是含有糖份或淀粉的糧食、水果和蔬菜都可以用來釀酒。

8、來你們公司主要學習什么?
答：我們公司除了傳授新工藝釀酒技術、傳統(tǒng)釀酒技術、米酒、甜酒、黃酒生產(chǎn)技術、各種水果酒的生產(chǎn)技術、藥酒快速生產(chǎn)技術、白酒催陳技術、酒糟養(yǎng)豬技術、薯類酒除雜味技術、各種名優(yōu)酒的生產(chǎn)、勾調等技術，還可以利用發(fā)酵液傳授做珍珠奶茶、飲料、果凍、黃酒、醬油、醋等產(chǎn)品，達到一糧多釀的效益，而且所有的技術都是免費學習的。

9、你們做出來的酒的口感怎樣?
答：我們可以教你做出全國各地不同口感的酒，還教你做出有競爭力的酒，做出當?shù)馗鞣N暢銷瓶裝酒口感，你想喝什么酒把你的酒樣帶來現(xiàn)場勾兌，可以達到80%相似。

10、你們的酒糟能養(yǎng)豬嗎?
答：想必各位也聽傳統(tǒng)師傅說過：釀酒養(yǎng)豬，穩(wěn)賺不輸!我們同樣可以用酒糟養(yǎng)豬。而且今天我們養(yǎng)豬與家里養(yǎng)豬不一樣，我們配的是秸稈飼料，百日出欄養(yǎng)豬法，就是三、四個月就可以將三、四十斤的豬苗養(yǎng)到200斤左右的成品出欄，利潤更高。

11、除了做酒，你們還可以做醬油、醋嗎?
答：是的。釀酒養(yǎng)豬，穩(wěn)賺不輸已經(jīng)是幾千年的經(jīng)營模式了，現(xiàn)在我們不僅可以用釀完酒后剩下的酒糟養(yǎng)豬，還可以把剩下的酒糟水進行綜合利用，作出醬油、醋、飲料、珍珠奶茶、桂花陳酒等，使我們回去投產(chǎn)銷售更有競爭優(yōu)勢。

12、你們公司蒸酒設備有哪些型號、什么價呢?
答：有小型家庭釀酒設備，有家庭小作坊蒸餾設備，大型酒廠蒸餾設備等;提供的設備有8個款式幾十種型號，價格從2000到十幾萬不等，材料、規(guī)格、產(chǎn)量等不同，價格不同，你可根據(jù)自己實際情況和日產(chǎn)量購買。

13、你們公司的釀酒設備用什么加熱方式?
答：我公司的蒸酒設備可以用電、煤、材、蒸汽、天然氣等加熱方式。

14、你們公司的釀酒設備占地面積大嗎?
答：一般家庭自釀酒自己喝的占地1個平方不到，100斤到400斤的設備占地在2-3個平方，500斤到-800斤占地面積4-7個平方。

15、你們公司的釀酒設備型號是什么?
答：我們公司的釀酒設備型號是以投料計算的。例如:YD100 就是每次投料100斤糧食，可裝水500斤。YD200就是每次投料200斤糧食，可裝水1000斤水。以此類推。

16、你們公司的釀酒設備是什么材質?
答：目前我們公司生產(chǎn)的釀酒設備都是采用加厚型304不銹鋼制作而成的。

17、用你們的設備出酒率怎么樣?
答：出酒率高低和釀酒設備也有一定的關系，用我們鑫唐盛高產(chǎn)酒曲和設備，大米出酒率生料50度酒一般在85-90斤，玉米生料出酒率65-70斤，高粱生料一般在70斤左右。

18、你們公司有什么技術服務?
答：我們不光提供釀酒技術服務還提供上門指導辦瓶裝酒廠全套服務方案。